Ice-cream cake~ nyummmy :)

Assalamu'alaikum rakann-rakan blogging dan pembaca setia blog ni semua?

[haha..persoalannya..ade ke?]

hihihihihihih..[3h saja]

tak pa tu sume belakang cerita..

InsyaAllah hari ni FN nak kongsi how to maki ice cream..

so..taknak mencerabih banyak-banyak because "i have to go"..banyak keje juga..

selimmut 3helai nak basuh,toto 2..sume kene kencing--->nasib baik mesin basuh auto..hihihi..

tu pun FN nak kecoh..ohhh~ harini ada misi peting dalam mengemas..insyaAllah..pendek jer entri kali ni..

**haha..alang bg sepotong jer kat FN selebihnya..dia bawak p skolah..jamu rakan2!!

ni pun tak habis...hihihihi..tapi ni memang the best..favaurite22~.

.[walaupun,sebenarnye dah muak makan kek] hihihi

Ni namanye resipi hentam keroma~ sapa yg pandai mesti jadi macam yang alang FN buat..FN just ikut instruction dia..tu lah padahnye kalau belajar tak catit..ilmu pun tak lekat...!!

Tapi salah alang juga..dia sepah-sepahkan resepi tu walaupun dah tulis..but ada juga ilmu sikit..ingat la jugak...bayangkan kalau kita tak inisiatif apa2 pun,boleh ingat ke? atau istilah yang lebih molek.."ilmu tanpa amal,ibarat pokok tanpa buah"..

da that why FN memilih untuk menulis ilmu ni dalam blog, 1st dapat share dengan korag

2nd, biar FN ingat resepi ni untuk buat pada hari jadi FN nanti...wohaa..aminn

ok2222~ we proceed okay..^_*

BAHAN+CARA** [cepat sikit]:

1-2 biji telur- 1biji ambil semua, 1biji ambil putih telur saja..

2-gula kastor/gula yang dah di belenda

-sukati nak letak berapa banyak..[ni la dikatakan hentam] nak selamat letak 1cawan tapi kalau tak cukup tambah la lagi tau!

**ok putar bahan 1 dan 2 sehingga kembang dan light then ketepikan.

3- susu [fresh milk-sukati nak perisa apa] ~coklat best!!hihi..[letak la agak2 ye-korang kan pandaii semmuanya].."practise make perfect"^p^

4-koko powder..[ikut sukatan citerasa sendiri]

5-whippig cream/fresh cream

**then, masakkan bahan 3 dan 4 sehingga mendidih...then masukkan kedalam putih telur yang dah kembang tadi dan teruskan putar

kemudian masukkan whipping cream..[agak2 ye]..sehinngga bahan2 tu semuaa kembang+naik+gebu+mmyummmy...

last simpan dalam peti...[nak sedap boleh la tambah..kacang2+badam+walnut+coklat chip+etc..masyaAllah marvellousss!!]

so..selamat mencuba! chaiyokkk~ lepas ni tok sei beli ice cream kat luar lagi...buat sendiri je!! terbaik ok!!! =))

insyaAllah,kalau diizin olehNYA...FN akan try buat pada hari jadi FN bulan 4 akann datang..so,sape yang kepingin boleh la singgah poland...hihihI..=))

"kek ice-cream FN-7/4"

insyaAllah2-kadang kalau kita cakap awal,memang tak jadi...ohhh~

positive2~~nak seribu daya..yeah!!!

ok..guys...setengah jam FN ambil masa untuk meulis...hahaha..lama2~~

it's okay~ i have to go..

see u again n again~

wsalamu!

^_^

Blueberry Cheese Cake~FN,^^,

Assalamu'alaikum semua..^_^<

Hari ini FN nak kongsikan resepi kek favourite!!

Jom layannnn=> (kek kat sebelah ni kakteh yang buat, kek yang FN buat pun camnilah hasilnya) ^^,

Bahan-bahan ( loyang kek 8 inci.. )
BAHAN A
200gm biskut digestive (blender~biskut marrie)
110gm mentega (dicairkan)

BAHAN B
500gm krim keju Philladelphia
30gm butter
200-300gm krim segar (whipping cream/fresh cream/reduce cream)
4 biji telur (pukul sikit)
30gm tepung jagung
120gm gula kastor
1 penutup perasa lemon. (kalau takda pun takpe, letak esen vanilla pun boleh bahh)

BAHAN D
2 sudu besar blueberry filling (last sekali, sebelum bakar~ letakkan dalam adunan)

Cara-cara

1. Bahan A~Satukan biskut dan mentega. Ramas hingga sebati dan padatkan ke dalam loyang yang telah digriskan terlebih dahulu.Bakar selama 5 minit dan sejukkan. (Ini dinamakan sebagai basenya)
2. Putar cheese+butter+gula+perasa lemon sehingga kembang. Kemudian masukkan tepung gandum+whipping cream dan telur dan putar sehingga sebati.
3. Masukkan blueberry filing dan gaul sebati.
4. Tuangkan adunan ke dalam loyang biskut tadi. steam-bake kek ini selama 90 minit dengan suhu 170 darjah. Balut loyang dengan kertas timah supaya tidak dimasuki air.
5. Setelah masak, biarkan kek dalam oven selama 1 jam sebelum dikeluarkan. Kemudian sejukkan kek ini dalam peti sejuk. Kek ini sedap dimakan apabila sejuk.

OK, kawan-kawan, semoga bermanfaat untuk kalian. Kalau konfius, boleh tanya FN secara personal, insyaAllah..

Selamat mencuba~

See You LAter..*_*

wsalam.

Jom Main Masak-masak.

"Dik, kakteh ko suruh masak tom yam, ko pandai tak?", kata mak FN lalu tersengih..

Assalamu'alaikum wbt, salam pertemuan kembali. Apa khabar semua? FN harap semuanya sihat-sihat belaka di bawah perlindungan yang Maha Pelindung.InsyaAllah. Hampir 20 hari FN duduk sini, hari ini baru la FN dapat main masak-masak yang FN idam-idamkan dan memang itulah niat FN pada mulanya apabila menjejeakkan kaki di rumah kakteh. Kakteh memang terkenal dalam keluarga FN sebagai seorang chef, order jelah apa-apa, pasti takkan mengecewakan. FN suka prder kat kakteh tom yam dan laksa, memang marvellous.

Refer to the title, teringat pulak FN nostalgia zaman kanak-kanak dulu. FN masa kecik dulu suka sangat main masak-masak. Habis periuk mak, FN pinjam untuk bermain. Yang lawaknya FN masak bunga raya, daun, campur air...huhuhu ^^, pahtu sambung main pondok-pondok dan kawin-kawin. Seronok sangat bila terkenangkan nostalgia lama, FN masa kecik dulu sangat aktif dalam bermain sampaikan tak duduk rumah. Nati da nak maghrib barulah balik Permainan yang FN paling suka ialah bermain guli.Kali terakhir FN bermain guli dan berhenti bermain gula ialah masa form 2, time tu mak memang dah marah giler tengok FN main guli setiap petang,huhuhu ^^, tapi itulah pengalaman yang mengajar FN serta mematangkan FN. Dan pengalaman macam ni jugalah modal bagi FN untuk bercerita kepada anak-anak dan cucu FN nanti..huhuhu..

ooohh, sambal ikan yang mirip dengan masakan mak, sebab tu ia menjadi citeerasa mak..(**,)

Ohh yer, kita sambung semula dialog diatas!

"haaa,pandai".jawab FN ringkas lalu hati FN bermonolog, "macammane kakbi buat dulu ek, aku pernah tengok dulu. Ha, bahan-bahan dia, bawang kecik+bawang putih+bawang besar+lada+serai+limau nipis+daun limau purut++,haaa, nak tumis ke tidak ek", lama jugak FN refresh balik kepala otak FN tapi last-last, FN mesej terus kakteh untuk menambahkan keyakinan! Ahamdulillah, sotong dengan udang mak dah siang, huhuuh,FN sebenarnya tak suka kerje siang-menyiang ni lebih-lebih lagi kalau siang ikan. Alamtnya hancuslah ikan itu, kalau dia boleh bercakap mesti dia dah marah-marah kat FN..^^, FN pun tak pandai lagi nak siang ayam,insyaAllah akan FN cuba pelajari.

Sedang FN tengah khusyuk mengopek bawang untuk masak sambal ikan dan tom yam, mak dah start goreng ikan selar kasar kegemarannya. Pada masa tu, mak pesan kat FN, "kalau nak goreng ikan ni, tak payah guna banyak minyak, nanti hilang manis ikan ni." Kemudian FN menjawab "ooook"..^^, Selapas FN selesai mengupas bawang-bawang semua, mak arahkan FN sekali lagi untuk masak ikan sambal pula, padahal FN ingatkan mak yang nak masak!Tapi tak pelah, lagipun FN memang suka pun. FN biase buat ikan sambal tapi ikan sembilang lar, tp mesti tak sedap, tak sama macam mak buat Mak sempat pesan buat biar sampai ada kuah kicap supaya budak-budak ni boleh makan gince dengan kuah kicap tu tapi FN da tersalah campak bahan-bahan sebab mak kata kakteh suh buat ikan sambal tapi mak suruh buat ikan kicap! haa, jadi sebagai chef yang tak pro tapi adil, FN telah buat keputusan untuk buat 2 dalam 1. So, jadilah ikan sambal kicap yang takda kuah kicap tapi sangat memenuhi citarasa mak! Ketika FN sedang menulis entri ini, ikan sambal dah pun habis dimakan, tak dapatlah along merasa! padanlah muka dia~

nyumm3~udang+sotong+tomato+karot+bunga kobis++ :)

Lepas siap goreng ikan, FN mula masak tom yam mengikut arahan yang diberi oleh kakteh melalui pesanan ringkas,mesej. Rupa-rupanya kene tumis, bawang-bawang tu. So, FN tumislah, then masukkan air seenak rase, then tunggu sampai mendidih. Tom yam yang FN buat ni asli kerana bebas dari sebarang perasa tambahan seperti mak aji dan kiub tom yam oleh kerana, bahan-bahan tersebut tidak wujud di dalam peti ais doremon kakteh. So, FN campaklah bahan-bahan yang ada saja. So, untuk jadikan tom yam masam, kakteh pesan letak limau tapi kalu tak da, letak lah asam keping atau asam jawa. So, FN telah mengambil keputusan untuk meletakkan ketiga-tiga sekaligus untuk menghasilkan tom yam yang kaw kaw, tapi tak jugak kaw kaw dan bende yang FN lemah ialah nak meletakkan garam, mesti tak pernah cukup!! Untuk masak tom yam ni, FN da letak 3 sudu garam tapi tetap QC (quality control) sehingga FN dah malas nak letak da..huhuh ^^,

heyy~inspektor sahab, see, FN dah pandai masak makanan kegemaran FN sendiri tau.So, jangan pandang FN sebelah mata je. ^.^

Tuntasnya, FN seronok sangat hari ini sebab dapat memasak. Kalau tidak, selalunya seawal 5 pagi lagi kakteh dah bangun untuk buat sarapan dan makan tengahari. Beruntunglah suami kakteh dapat isteri macam kakteh..^.^ FN pun bersyukur dapat kakak macam kakteh yang suka membuli adiknya yang serba-serbi tak pandai memasak. FN memang hajat untuk belajar memasak supaya dapat masak yang best-best untuk mak, suami dan anak-anak FN pada masa akan datang. Bak kata perpatah, "jika ingin memikat hati seseorang, pikat dulu tali perutnya"..huhuhu ^^, pernah dengar ker?? Oh yer, FN juga hajat pada lelaki yang pandai masak~(**,)

ok, sehingga bertemu kembali!!

wsalam..

Sharing is Loving

Assalamu'alaikum wbt kepada semua para pengunjung yang dirahmati sekalian.

Apa khabar semua?? Harap-harap dalam keadaan yang sihat hendaklah.

'Alhamdulillah, malam ni FN terpanggil untuk menulis entry "sharing is loving" ini kerana suggestion dari kawan lama yang sama sekolah di SKPS, Ushna Syuhada.

InsyaAllah, malam ni FN akan menulis entry yang berlabel "hot oven". Agak-agak boleh teka tak ape maknanya?? Okay, selalunya bile dengar jer perkataan "oven". automatically kite mesti akan tertanya-tanya, bakar kek ke atau bakar kuih dan sewaktu dengannya lar. Confirm takkan lari dari memikirkan tentang "oven"=kek (mesti ada kene -mengena!

So, what I am going to sharing with you all and especially dedicated to my friend, Ushna is recipe layer of cheese cake, means kek lapis cheese (keju). Pernah dengar tak?? Kek ini sangat popular di Sarawak sebab kakteh FN dapat resepi ini dari kawannya yang berasal dari Sarawak. So, memang jarang lar dengar kek lapis cheese ini di semenanjung. FN rasa kalau kakteh tak buat untuk FN maybe FN takkan pernah tahu tentang kek ini, Thank You sifu! Pernah sekali FN buat untuk bagi kawan rase dan secara kebetulan memang rezeki ustazah Rosliza dan Cikgu a (maaf, tiba-tiba lupa name cikgu tu sebab cikgu tu tak mengajar FN) (n_n) kerana dapat merasa kek tu. Then, kedua-dua cikgu tersebut meminta resepi juga dari FN. Yang FN terharu tu ustazah tak pernah rase dan dengar tentang kek ni dan die betul-betul sukakannya, alhamdulillah!

Seronok yer bila dapat sharing sesuatu yang baik dengan seseorang, that why this tittle "sharing is loving"

Actually, for yours information; to make this cake is very easy, as simple as abc!!! Nak tahu kenapa?? okay, pernah makan kek batik sawa?? Ha,lebih kurang sama cara nak buat kek lapis cheese dengan kek batik sawa!!

Okay let's start==>

Bahan-bahan utama:

**350g cream cheese (tak kisah jenama ape)

**250g reduce cream or whipping cream (mana2 salah satu)

**250g butter ( 1 buku la )

** 1 cawan gula ( gunelah cawan yang minum teh tu)

**1 bungkus Biskut merry

Cara-cara:

1.Putarkan cream cheese+reduce cream+butter+gula sehingga kembang.(+10 minit)

2.Ambil plastik or kertas minyak, letakkan didalam loyang yang hendak digunakan.

3.Mulakan dengan melapis cream cheese yang telah diputar sehingga kembang tadi sehingga memenuhi ruang di dalam loyang.

4.Kemudian susun atur biskut merry sehingga memenuhi ruang loyang.

5.Ulang langkah *3 dan *4 secar berselang-seli sehingga cream cheese habis di gunakan.

6.Last but not least, masukkan cake tersebut didalam peti sejuk

ok, da siap masuk dalam peti sejuk untuk dibekukan. Kek ni tak perlu bakar yer!!

juz masukkan dalam peti sejuk dan boleh lah dimakan.

Cara-cara nak buat coklat Ganache:

*(coklat ganache ni sebagai hiasan atau topping, untuk menambahkan keenakan rase)

**coklat masakan ( ikut suka hati la nak masak berapa gram,"agak-agak la")

**whipping cream o reduce cream ( +/- setengah daripada isipadu sebenar)

caranya, boiledkan kedua-dua bahan sehingga coklat cair dan siram diatas kek lapis cheese yang telah dibekukan!

Naaaaa..siaplah sudah kek lapius cheese kita..then boleh lar letak sebarang hiasan mengikut citerasa anda..

SELAMAT MENCUBA..

See You later..

Wsalam (^_*)